全国食品安全宣传周｜守护舌尖安全，呵护家人健康

尊敬的家长朋友们：

      您们好！初秋气温仍然较高，空气湿度大，是细菌滋生的活跃期，稍不注意就会发生细菌性中毒或感染疾病。食物容易腐烂变质，各种野生植物(菌)生产旺盛，人们极易采摘和加工食用，是食物中毒高发、频发时期，须严加防范，预防食物中毒发生。8月29日起的一周是2022年全国食品安全宣传周，今年全国食品安全宣传周主题定为：共创食安新发展，共享美好新生活。为保证学生身心健康，希望家长朋友们与我们携起手来共同开展食品安全知识宣传，引导孩子树立健康的饮食理念，提高孩子食品安全自我保护意识与能力，让孩子们健康饮食、健康成长。

      一、教育孩子树立健康饮食观念。了解孩子饮食特点，知晓各类不安全食品对孩子健康的影响，引导孩子合理膳食，以正餐为主，少吃或不吃零食。

      二、让孩子了解食品安全知识。购买食物时，应注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否超过保质期，食品原料、营养成分是否标明，有无食品生产许可证编号。不购买无厂名、无厂址或无保质期等标识不全的食品。不光顾无证无照的流动摊档或卫生条件不佳的饮食店。打开食品包装前，或在进食的过程中，如发现感官性状异常，应立即停止进食。

      三、教育孩子养成良好的饮食卫生习惯。注意饮食卫生安全，形成良好的个人卫生习惯，预防病从口入。教育孩子不吃隔夜的食物，不吃腐败变质、油脂酸败、污秽不洁、霉变、生虫及其它含有害有毒物质的食物，不吃来路不明的食物，不喝生水，不到无证无照摊点、小店购买食品。饭前便后应洗手，清除手部可能沾染的病菌、病毒和寄生虫卵，减少“病从口入”的可能；提倡使用公筷公勺，餐具要洗净消毒，不用不洁容器盛装食品。

      四、教育孩子远离不健康零食。如价格低廉，口感辛辣刺激，色泽艳丽的调味面制品（辣条）、豆制品、肉制品、水产制品、膨化食品、糖果、饮料等小食品，可能存在高油高糖高盐或甜味剂、防腐剂超标的问题，不利于学生身体健康。少食用煎、炸、烤制食品及碳酸饮料等高脂、高盐、高糖食品，减少慢性病发生的几率。

      五、对野生蘑菇要做到“三不”。一是不采摘。孩子家长们到郊外时，不要因为好奇或为满足口腹之欲采摘野生蘑菇。 二是不购买。不要在路边摊贩随便购买蘑菇，即使在正规市场上购买野生蘑菇，也不能放松警惕，尤其是没吃过或不认识的野生蘑菇，不要轻易购买。三是不食用。家庭要慎食野生蘑菇。集体聚餐、餐饮服务、民俗旅游时不要加工食用野生蘑菇，以确保饮食安全。

     六、正确购买食用湿米粉。湿米粉包括河粉、肠粉（卷粉）、陈村粉、粿条、米线（米粉）、濑粉、凉皮等，保质期一般为24小时，超过保质期容易引起米酵菌酸中毒。如果发现米粉、面条有黑点、霉点、发潮、怪味等异样状况，应该舍弃。不要隔天、隔夜食用。